为提升盐官镇创建星级化企业食堂的管理理念和管理水平，盐官镇通过现场培训、创建推进会的形式组织企业食堂管理工作人员50余人到马桥街道学习取经。此次的现场培训会由盐官镇沈杰副镇长带队，镇工会主席、镇食安办一同参加。

首先，企业食堂管理工作人员参观了马桥万方经编以及超达经编的企业食堂，听取了马桥市场监管所李昂的介绍，进一步理解了规范化企业食堂的硬件布局和管理要求，也了解了整改中的超达经编食堂改造提升的经验和做法。现场培训会后，沈杰从食品安全的战略高度、企业发展高度，结合盐官企业食堂实际，一律杜绝为创建而创建的错误认识和做法，通过真抓真改真创，让企业和企业员工通过星级创建真正收益。

今年四月份以来，盐官镇认真组织开展企业食堂三年规范提升工作，为企业持续健康发展助力，盐官市场监管分局在企业食堂星级创建工作中注重三结合：一是注重规范取证和星级创建相结合，在企业申请食品经营许可证的过程中，加强对企业的食堂布局的指导以及人员的教育培训，提高企业食堂软硬件水平；二是将食堂星级提升和盐官镇的美丽全区创建、快乐工厂创建等重点工作相结合，制定出台了盐官镇星级企业食堂创建的方案和奖励措施，通过部门联动、镇企联动，发挥合力，进一步提高企业食堂规范持证率和星级化水平。目前企业食堂已经有13家企业食堂在积极整改创建。三是星级创建和长效管理相结合，在硬件改造的同时，加强与企业主、企业食堂食品安全管理人员沟通交流，引导企业将食堂的工作人员也参与到星级创建和长效管理工作中，使得企业食堂的面貌得到根本性改观。