炎热的夏天催生了一群“高温餐饮业”：自制饮品、烤鱼及夜宵、冷菜供应、桶装饮用水销售、冷饮销售、熟食制售等。因气温较高，食品安全面临考验。据统计7月至8月上旬海昌市场监管所共受理了食品经营许可证131份，其中企业食堂54份，与前几个月相比，显著增加。 近期海昌街道开展夏季食品安全专项检查，切实消除辖区内食品安全隐患。

此次检查主要以新开业的食品生产经营单位为主，主要针对夏季食品安全保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，面向凉拌即食食品、冷饮、熟食、糕点制品、乳制品、豆制品、肉及肉制品等夏季食品安全隐患较为突出的食品品种。执法人员详细查验各类经营单位的证照持有情况、从业人员是否持健康证上岗，食品及原材料采购贮存情况、索证索票及食品出入库台账记录制度执行情况、餐饮服务单位食品留样情况等，实地查看食品经营场所、食品操作间、食品盛放容器和餐饮用具清洗消毒等设施设备情况及卫生状况，并现场向经营单位宣传食品安全知识。

此次检查，进一步提高了海昌辖区餐饮经营单位的食品安全意识，为夏季食品安全工作打下坚实基础。下一步，海昌街道将持续加大检查力度、提升检查标准，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，切实加强食品经营管理，着力打造让群众放心的食品消费环境。