民以食为天，食以安为先。确保“舌尖上的安全”始终是市场监管部门的重要职责。为此，8月8日下午，趁着乡宴淡季，长安镇配合镇区食安办，为辖区乡厨上了一堂食安培训课。100余名乡厨到场参加。

培训课上，长安市场监管分局张海同志从上半年发生的食品安全案例为切入点，强调每位乡厨或食品加工（操作）者都应具备食安意识，特别是在人们生活水平不断提升以及对生活仪式感的追求形势下，乡宴举办频次日益增多，宴席上的菜品也是五花八门、多种多样。张海表示，办宴散、频次高、菜品杂也使得乡宴成为食品安全事故的重点监管对象，而长安食品安全第三方监管系统已经上线，有问题或不合格的餐饮经营主体将通过在线网络平台被公示和曝光。对此，乡厨们议论纷纷，深觉食品安全工作重要性。

在此，长安分局提醒食品经营者，务必落实食安工作经营生产主体责任，分局也将拓展监管领域，提高监管水平。