春节将近,“年夜饭”一席难求,预定紧俏。为让群众安全、舒心地吃好“年夜饭”,海宁市市场监管部门在全面落实年夜饭市场专项整治的基础上,积极调动消费者参与年夜饭食品安全监管,提升年夜饭食品安全消费意识,让消费者“看得明白、吃得放心”。
一是开展年夜饭食材“你点我检”。根据今年全市年夜饭承办单位报备的菜单,梳理出了年夜饭的常用食材,通过海宁电视台传媒中心“大潮网”微信公众号推送,让消费者票选出30个最感兴趣或者担心的食材,并邀请部分消费者参与观摩取样和检测。
二是开展年夜饭饭店“你点我检”。向意向预定酒店年夜饭的市民发出邀请,参与年夜饭承办餐饮服务单位的专项检查,5名热心市民跟着监管人员走进多家酒店后厨,了解自己心仪的酒店年夜饭食品安全管理情况。
三是开展年夜饭酒水“你点我检”。根据前期消费者反映比较担心的酒店自泡酒的来源和安全问题,邀请媒体和部分市民监督团人员参与对餐饮服务单位酒水饮料专项整治工作,检查自泡酒的酒基来源索证索票信息、公示信息,并对部分自泡酒的甲醇、氰化物、铅、甜蜜素等指标进行风险性评价检测。
四是年夜饭市场专项整治媒体全程报道。邀请海宁电视台、大潮网、海宁日报等媒体记者全程跟随市场监管执法人员和餐饮食品安全第三方评估督导人员,对全市87家年夜饭承办量比较大的餐饮服务单位进行整治检查报道,实时向广大市民公示年夜饭承办单位的食品安全管理检查情况,并对存在问题的餐饮单位整改进行后期跟踪,让市民真正感受到整治效果。