疫情要严控，生活也还要继续，社会运转不能停下，防疫与生产，同样重要。社会的平稳运行，人民群众生活，都离不开各行各业的努力。为让在政策允许条件下的企业、商户尽快有序复工复产，海昌所连日来对申请复工复产企业食堂、餐饮店进行了专项检查。

一是检查人员向企业、餐饮店提供更加详细的晨检记录表、消毒检记录表，要求每天严格按规定执行，如岗前健康检查（测量体温，是否发热咳嗽），对加工操作场所、就餐场所、设施设备等进行清洗消毒，并将晨检记录表、消毒检记录表张贴在明显位置以便就餐人员及时看到相关信息。

二是工作人员工作期间必须严格佩戴口罩，就餐人员进入餐厅测量体温佩戴口罩，人与人之间保持一定距离；食堂避免集体性就餐，实行分散式、分时段就餐，提倡送餐到岗或打包后单独用餐；餐饮店只能提供外带，不可堂食，取餐人员也不可在店里聚集。

三是要求严格落实食品原料进货查验和索证索票制度，严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁采购、宰杀、加工野生动物，不得采购活禽进行加工制作；所有菜肴必须烧熟煮透，食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开，菜肴留样数量、时间应符合要求。

四是现场检查后向企业、餐饮店发放《告知书》、签订《承诺书》，要求严格落实食品安全第一责任人制度，按照“六个禁止”和“六个规范”的要求，做好防疫期间的供餐工作。

截至目前海昌所共检查了78家企业食堂、20多家餐饮店。随着复工复产企业、餐饮店增多，海昌所将持续做好食品现场检查工作，确保企业员、消费者身体健康和生命安全。（海昌所）