餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。2020年5月以来，嘉兴海宁市首批农村家宴中心陆续对外开放。5月30日，在海宁市袁花镇双丰村家宴中心举办了一场别致的喜宴，幸福温馨的氛围不减，但“唾沫星子”减少了，新人、宾客在婚宴上使用公筷公勺，文明就餐，这在嘉兴海宁市尚属首例。

当天17点，冷菜摆盘、洗切水果、烹饪食材……在海宁市袁花镇双丰村家宴中心后厨间，厨师们井然有序地准备着晚餐。“要确保员工都佩戴口罩、手套。洗碗时，统一使用环保洗涤剂。”海宁市袁花镇双丰村食品安全指导员顾千红在现场指导厨师们做好食品安全工作，从源头保证宴席安全。

为宾客测量体温，检查健康码

在婚宴入场前，每位前来的宾客还需测量体温、查看健康码，登记具体情况。新郎妈妈陆爱华说，原先婚礼定在2月份，因为疫情影响推迟了婚期，家宴中心开放后，便立马去备案登记。“在家宴中心举办婚宴的新人家庭，我们会要求他们做到‘一减二缩’，‘一减’是指尽量减少桌数，‘二缩’代表缩小婚宴规模、缩短办席时间。”海宁市袁花镇双丰村党委书记孙小平说道.

婚宴每一桌都摆上公筷公勺

面对新形势下的新要求，新郎妈妈陆爱华表示支持。她说，如今酒席缩减了一半，基本都是海宁本地亲戚参加，“我们还在每张桌上摆好一个公筷公勺桶，里面各放8双棕色公筷，以便大家区分自己使用的黑色筷子。”

“为了大家的安全和健康，用餐的同时，希望在场的朋友们都能用公筷公勺，文明就餐。”婚宴现场，司仪的一番倡议，也得到了两位新人的支持。两位新人不仅带头在《提倡公筷公勺 共享文明餐桌》的倡议书上签名，还在典礼上安排了一个特殊环节——就是用公筷公勺为宾客们分餐，用自身行动带动大家一起文明就餐。新郎蒋春宁说，为了大家的安全，使用公筷公勺是必须的，自己也要以身作则，为大家树立榜样。

新郎用公筷为宾客夹菜

在现场，记者看到，宾客们都拿起了公筷来夹菜。“使用公筷公勺的形式很不错，不仅是现在，今后也应该提倡下去。”有宾客表示。

就餐使用公筷公勺，文明又卫生。自2020年2月开始，嘉兴海宁就先行一步，按照“广泛动员、试点先行、逐步覆盖”的原则，加大宣传力度，发布《餐饮经营场所“公筷公勺、健康分餐”服务指南》，明确“公筷公勺、健康分餐”的定义、适用范围等，海宁市袁花镇作为家宴中心使用公筷公勺的试点镇，每个村都按照进户宣传、发放手册等方式，引导大家文明用餐。接下来，海宁市将以农村家宴中心为核心，积极推广公筷公勺，让这项新“食”尚落地生根。同时，也将在学生、家长等群体中广泛发动，逐步形成人人使用公筷公勺的良好氛围。