市领导朱黄龙带队开展食品安全专项督查
发布人：cy001发布时间：2020-05-29 14:55:38
为做好常态化疫情防控阶段的餐饮食品安全监管，切实防范餐饮食品安全事件的发生，5月26日上午，市领导朱黄龙带队开展食品安全督查。我局陆斌峰局长，陈灏涤副局长，市教育局、市民政局、市住建局和硖石街道相关人员全程陪同督查指导。
督查组根据统一安排先后对颐和家园食堂、硖石小学食堂和恒力建设地铁1标段工地食堂进行了全方位食品安全检查。督察组重点检查了原料采购索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样及厨房亮化等食品安全措施落实情况，对食堂负责人进行了现场询问，详细了解食品安全管理制度等实施情况。督查中发现，部分单位还是存在二次更衣消毒不规范，食物留样记录不全，公用具和餐饮具清洗消毒不到位等问题。督查组现场逐一指出了存在的问题，并要求及时整改。
朱黄龙要求，各镇（街道）要组织专业人员对辖区内集中供餐单位进行全面检查，对存在问题的单位开展指导服务，督促隐患问题整改。同时，要求餐饮服务单位负责人要进一步增强主体责任意识，加强餐饮食品安全管理；加大智慧管理投入，紧绷食品安全这根弦；加强从业人员的培训教育，进一步增强食品安全意识，把保障食品安全的责任放在心上、扛在肩上。（食品协调科 吕程欢）
