6月13日，嘉兴市新冠肺炎疫情防控领导小组发布第12号通告后，海宁市市场监督管理局迅速响应，及时部署，开展餐饮单位食品安全大检查专项行动。

一、巧用“宣传线”，多种渠道扩周知。13日晚，第一时间将嘉兴市防疫领导小组通告转发至相关餐饮单位微信群和微信朋友圈，要求暂停生食海鲜菜品供应；14日，联合美团和饿了么网络订餐第三方平台，停止海宁区域内的生食海鲜产品销售；同日，海宁市餐饮行业协会、海宁市乡厨协会分别发出《暂停生食海鲜供应倡议书》以及《夏季农村家宴食品安全注意事项通知》；我局公众号发布《海水产品食品安全消费预警》，多平台、多渠道宣传，引导餐饮服务提供者和消费者自觉遵守相关要求。

二、善用“检查线”，多方发力广覆盖。一是餐饮单位自查，12号通告发布后，中型及以上餐饮单位及时自查，下架生食三文鱼供应；二是第三方督导检查，鉴于此次事情紧急，餐饮单位数量众多，我局发动第三方力量，由第三方评估督导机构组成6个专项组对市区小餐饮单位检查，各镇根据餐饮单位规模组成1-2个专项组开展集中检查，检查情况实时反馈；三是监管人员实地检查，各基层所出动2-3名监管人员，主要对辖区内中型及以上餐饮单位全覆盖检查，严把“三关”——采购、加工、经营，督促餐饮单位张贴“暂停生食海鲜”告客户书。截至14日下午，共检查311家餐饮单位，共68家餐饮服务单位在店堂内张贴“暂停生食海鲜菜品供应”相关告知书。

三、利用“执法线”，严查违法促规范。严查海水产品、牛羊猪肉进货查验不全、进货渠道不明的情况，严打许可证未载明“生食类食品制售”而实际提供生食海水产品的现象。截至14日，我局对11家餐饮服务单位当场警告处罚，后续将跟进这11家餐饮服务单位的整改情况，确保规范经营。