东南沿海民间流传着“吃螺过节”的习俗。

而每年4-9月正是织纹螺旺汛期，

许多沿海居民喜爱食用这种吃起来肉质嫩滑，

略带筋道的小海味，

清蒸或是油爆都别有风味。

但是，这道鲜美的螺肉，

吃不好，

一颗就能致死！

这鲜美的螺肉怎么会有毒呢？

其实，织纹螺本身是无毒的，

其致命的毒性是在生长环境中获得的。 

由于近年来赤潮频发，其中大量繁殖的藻类能产生毒素，织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中富集了一些神经麻醉毒素，主要是“麻痹性贝类毒素”,其中的“石房蛤毒素”是已知毒性最强的海洋生物毒素之一，一颗织纹螺中的“石房蛤毒素”就很可能致人死亡。

如何识别致命织纹螺？

外形特征
织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，象山本地俗称“割香螺”，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。它的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。壳面常具有１－３条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

中毒症状
每年夏季，都是织纹螺食物中毒的高发季节。误食织纹螺中毒的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

国家卫生部已明令禁止销售经营织纹螺，

但近年我省沿海地区仍频发因食用织纹螺而中毒死亡的事件。

                           

消费警示
1.任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
2.广大群众要提高自我保护意识，不要在任何季节购买、采捕、食用织纹螺。一旦误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。
3.消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时拨打12345向当地市场监管部门举报。

如何识别致命织纹螺？

何识别致命织纹螺？

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