为稳步提升创建质量，增强企业食堂从业人员的食品安全意识，让企业员工能够吃上具有品质的员工餐。近期，周王庙市场所对周王庙镇多家企业食堂开展星级食堂创建指导工作。

本次检查以《企业食堂服务质量星级划分与评定》为标准，检查人员重点检查了食堂的持证情况、从业人员持健康证情况、原料采购索证索票落实情况、食品留样情况、餐厨废弃物处置情况、食堂环境卫生状况。检查过程中，执法人员对企业单位食堂存在的问题一一进行了指出，对操作不规范的从业人员进行了现场技术指导，并帮助食堂管理者分析问题产生的原因，提出有效的解决方案。

下一步，该所还将继续抓好企业星级食堂创建指导工作，一对一为企业食堂进行辅导，在增强从业人员的食品安全意识的同时，帮助企业顺利完成星级食堂创建工作，切实提高企业食堂的食品安全水平。（周王庙所  张童）