7月14日下午，长安镇组宣办、镇食安办联合长安市场监管分局举办农村家宴厨师食品安全培训暨文明餐桌宣传活动，全镇约140余名乡厨及村（社区）食品安全协管员参加会议。
培训会由镇卫计办（食安办）主任周春晓主持，第一项议程由镇党委委员潘卫国讲话，他从为什么要讲餐桌文明，怎么做到餐桌文明，如何评选文明厨师做了重要阐述；第二项议程由长安市场监管分局负责人张海就长安乡厨协会组建实施细则进行布置，现场向参会厨师发放并填写了《入会申请表》和《理事、监事会推荐表》；第三项议程由海宁市市场监督局餐饮服务监管科周胜妹、沈洁讲述培训内容，她们分别从农村厨师职业道德及计分评价管理办法、农村家宴厨师风险防控两个方面进行绘声绘色的授课培训。培训会上镇文明办发放了长安镇节俭办酒承诺书，各乡厨纷纷在承诺书上进行签名。
此次全镇范围内的乡厨培训，是继长安镇去年获得嘉兴市级食品安全规范化镇（海宁首个）以来组织的第二次大规模培训。下一步，镇卫计办（食安办）将会同长安分局以组建乡厨协会、食品安全示范街区创建为抓手，进一步提升餐饮食品安全工作监管能力，助推长安镇国家卫生镇、文明城市创建。