为进一步提高农村家宴厨师的食品安全意识，有效防控群体性食品安全事件发生。7月20日，丁桥镇食安办、市场监管所组织辖区内农村家宴厨师进行食品安全知识培训，来自全镇的家宴厨师及相关从业人员110余人参加。

      此次培训邀请市市场监管局局餐饮科许海东、周胜妹进行授课。许海东科长以农村家宴厨师职业道德为主题，围绕即将实施的海宁农村家宴厨师“一照两证”机制，以及新开展的土厨师红灰黑榜计分公示办法进行了详细的讲解，并要求与会厨师要提高食品安全意识，引导树立“文明餐桌，节俭办酒”理念。周胜妹老师以承办家宴的关键步骤为切入点，对身边发生的农村集体聚餐食品安全事故案例进行分析，向参会人员讲解了农村集体聚餐食品安全风险防控的重要性和关键环节。

       此次集中培训，有效提高了丁桥镇农村家宴厨师的食品安全知识水平和风险防控能力，同时也增强了其作为食品安全第一责任人的责任意识。