食品安全的监管没有“最严”，只有“更严”，盐官分局始终坚持“任何时候都不会放松食品安全”的底线思维。近期，盐官分局组织开展过期食品清查工作，切实维护食品市场秩序，保障辖区群众“舌尖上的安全”。

在对校园周边商户进行食品安全检查过程中，当执法人员走进一家正在营业的烘焙坊时，发现货架上堆放的散装食品，没有具体的标签标识。凭着长期监管经验和职业警觉性，初步判断这家店很可能怠于履行食品安全管理责任，执法人员不敢疏忽大意，从该店的主体资格、进货查验、索证索票、从业人员健康证、食品贮存等方面进行全方位地查看。通过认真细致地检查，执法人员在店堂内冷藏柜中翻找出已经过期的48包红枣燕窝饮品、20包冰糖燕窝饮品、1盒咖啡用浓缩奶油等用于食品制作的食品添加剂。执法人员立即依法对上述过期食品添加剂予以扣押，为消费者清除了潜在的食品安全隐患。

在执法过程中，涉案人员对执法行为不能理解，甚至出现了抵触情绪。执法人员本着惩戒与教育相结合的原则，从食品安全的重要性、相关法律法规到食品经营者应当履行的责任和义务，现场对涉案人员耐心解释，他们意识到了使用过期食品添加剂的危害性，表示愿意积极配合执法部门调查处理。

此次清查工作，共出动执法人员20余人次，立案查处6家涉嫌经营过期食品的经营户。下一步，分局将继续做好食品安全检查工作，进一步加强日常监督检查和食品安全法律法规宣传，督促经营者严格落实主体责任，确保辖区群众买得放心、吃得安心。（盐官分局）