【食品安全】守护舌尖安全,传承乡厨文化——长安镇开展农村家宴厨师食品安全知识培训
发布人:myw发布时间:2021-10-22 13:45:46
为进一步强化长安镇农村家宴厨师的食品安全责任意识,提升农村家宴食品安全管理水平,10月18日下午,长安镇食安办在政务服务中心组织召开农村家宴厨师食品安全知识培训会,辖区内农村家宴厨师、各村(社区)食品安全协管员等近200人参加培训。

培训邀请海宁市乡厨协会会长马乙末担任讲师。马乙末对农村家宴食品安全防控重要性、食品从事人员个人卫生要求、农村集体聚餐食品安全风险防控要求等方面进行介绍;重点围绕明确农村家宴厨师管理方式,明确食品安全责任人,严格落实家宴申报、备案制度等方面对参会人员进行培训,旨在通过培训有效预防和控制农村家宴食源性疾病发生,增强农村家宴从业者的安全意识、法律意识和责任意识,从而筑牢长安农村家宴食品安全底线。
下一步,长安镇将继续推进农村家宴规范化进程,强化农村家宴从业者食品安全责任主体意识,打造文明、健康的新时代农村家庭宴席模式,有效保障农村居民集体聚餐“舌尖上的安全”。