海宁首届“十佳”金牌乡村厨师技能比赛暨首届乡厨厨王争霸赛赛程一天，除了进行若干场比赛外，还准备了家宴文化讲座、“节俭办酒、破

除陋习”倡议活动、“海宁乡土菜系命名”、“海宁市乡土菜研究工作室”授牌、食材雕刻、餐盘绘画等系列活动。

一、预赛

上午，经过预选赛的乡村厨师经过两轮比赛，角逐出“十佳”乡村厨师，这10位乡村厨师晋级“乡村厨王”争霸赛，角逐出海宁首届乡厨厨王。

“十佳”金牌乡厨分别是：王顺林、张春孝、傅东伟、谈剑、许驰超、汤周洪、陈奇、左朱渊、王伟民、陈建江。

二、争霸赛前进行家宴文化讲

在进行“乡村厨王”争霸赛之前，由海宁市地方史研究专家、高级教师黄加平老师为大家进行《关于乡村家宴的文化传承》的

文化讲座，并由海宁技师学院（筹）的师生为大家进行食材雕刻及餐盘绘画表演。

三、厨王争霸赛
“乡村厨王”争霸赛要求每位选手制作完成十道菜，分别为四道凉菜和六道热菜，凉菜分两荤两素，六菜里分为四荤两素，

其中必须有禽肉菜和河鲜菜，必须围绕海宁地方风味进行制作，制作的整桌菜必须有体现乡镇地域特色的菜系名称。

最终，乡村厨师王伟民胜出，成为首届“乡村厨王”。

怎么样？是不是看起来就味蕾大动？其实，每位金牌乡厨只有500元的购物经费，做出这样一桌丰盛的家宴是不是要超出经费了？

事实上并没有，全部金牌厨师花费平均在200~400元之间！谁说节俭不能办家宴？“节俭办宴”不仅必要，而且可行！