各位乡厨及广大餐饮从业者：

      “锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。爱惜粮食是中华民族的传统美德，尤其是老一辈的人民群众深知短缺粮食的艰辛，为节支降耗、杜绝浪费，很有必要开展“光盘行动”，为此，海宁乡厨协会特向全体乡厨及广大餐饮从业者提出如下倡议：

        一、厉行节俭，拒绝浪费。树立“反对铺张，提倡节俭”的理念，不剩饭不剩菜，不做“必剩客”，尤其是从事农村家宴服务的人群，应合理安排菜单菜品，可提供打包餐盒，减少不必要的浪费。

       二、树立意识，倡导新风。在自身厉行节俭的同时，倡导大家做勤俭节约的实践者、宣传者、监督者，营造餐饮文明新风气。

      三、做勤俭节约宣传员。提醒身边的人，积极制止浪费粮食的现象，做勤俭节约的宣传员，时刻提醒身边的同事，宣传节约的好习惯，助推“勤俭节约”成为农村家宴习惯、“俭约生活”成为农村新风尚。

       四、理性消费，拒绝攀比。外出就餐或聚餐时，倡导“吃多少点多少”理念，主动提出饭量要求，按量取食，不挑食不偏食，科学健康饮食，抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。

       五、行业自律，践行美德。全市相关的餐饮企业、农村家宴服务团队等要将厉行节约、减少餐桌浪费作为自身发展的基本准则，自觉将勤俭节约纳入餐饮生产、加工、服务等各个环节中，积极打造节约型、理性消费型餐饮，推广分餐制，规范自取取餐制。

     “光盘”是一种节约，一种美德，不仅仅是一句口号，也是一种厉行节约、倡导珍惜的生活态度，发扬中华民族传统美德的载体。我光盘，我光荣，从每一餐做起，从我做起，从现在做起。

                                                                                        海宁市乡厨协会

                                                                                       2023年3月16号