近年来，海宁市以农村家宴的优化升级为切入口，加大财政投入，着力推动农村家宴中心朝“五化”方向发展，切实提升百姓“舌尖上的幸福感”。

　　一、健全场所建设，打造规范化家宴中心。优化财政资金补助办法，确定了量化评级标准，对达到规定评级的家宴中心，按其厨房装修改造及设备设施购置支出的50%进行补助。2019—2020年度，海宁市财政局对新建的13个农村家宴中心进行了补助，累积金额达235.08万元。目前，海宁已建成规范化农村家宴中心82个。

　　二、提升乡厨资质，打造专业化家宴中心。严格准入机制，创新乡厨“两证一照”制度，即食品安全管理培训合格证书、体检健康证明和营业执照。成立乡厨协会，联合海宁市技工学校为考核合格的乡厨发放职业技能证书，促进农村家宴厨师转型升级。截至目前，乡厨市场准入备案1557人，其中397人取得中高级技术职称。

　　三、严抓卫生健康，打造安全化家宴中心。出台《农村家宴厨师服务操作规范》，多方面规范食材采购溯源标准，新设市场主体——农村家宴食材配送中心，通过集中采购、集约管理推动食材采购降本提质。街道社区开展“保姆式”服务，为家宴中心统一配送公筷公勺，实现公筷公勺统一配置、统一管理，守护百姓舌尖上的安全。

　　四、应用信息技术，打造智慧化家宴中心。打破农村家宴“以口碑介绍生意”的局面，在海宁市餐饮食品安全网，实时展示全市农村家宴厨师资质信息和食安计分评价状态（即红灰黑榜评价）。加大财政资金投入，将建成阳光厨房的家宴中心纳入全市食品安全视频监控系统，通过APP客户端向社会公众开放，接受外界监督。

　　五、发挥品牌效应，打造产业化家宴中心。海宁市作为农村家宴放心厨房建设的排头兵，努力打造“海宁乡厨”全服务链条，共投资250万元设立“海宁乡土菜研发推广中心”，提升产业竞争力。目前，海宁市共有9家农村家宴服务企业和45名个体乡厨获得“海宁乡厨”logo使用权，品牌价值的提升促进农村家宴社会效益与经济效益相统一。