为进一步扎实推进餐饮单位食品安全监管工作，今年以来，马桥市场所全力组织开展餐饮单位对标检查及整改提升。主要做法有三方面。

一是以宣传强服务。发动、督促有条件的经营单位，利用其LED屏、宣传栏、海报等媒介，播放公益广告，以耳濡目染、潜移默化的形式营造文明就餐良好氛围。每年组织餐饮单位开展食品安全培训，最近一次培训参加人数有232人，参加对象为餐饮单位负责人、食品安全管理人员，培训内容主要为《中华人民共和国食品安全法》《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》及餐饮服务食品安全操作规范，进一步提升辖区餐饮单位食品安全管理水平，增强经营者的法律意识、责任意识、风险意识。

二是以检查促提升。执法检查结合第三方巡查，对辖区336家餐饮单位开展全覆盖检查，今年以来，共已检查餐饮单位612家次。对照相关食品安全法律法规，深入辖区各餐饮单位，就文明标识、员工健康状况、环境卫生、食品安全、进货台账、亮证经营、餐具消毒等方面内容展开全面检查。检查过程中，发放宣传资料400份，查漏张贴“节俭用餐”“公筷公勺”“节约用水”“节约用电”“禁止吸烟”“垃圾分类”等标识900余张。今年以来，检查发现并督促完成整改问题120个，发现主要问题为厨房环境卫生较差、冰箱内食品贮存不规范、从业人员健康证过期、未配备公筷公勺、进货查验记录不齐全、大米未离墙离地摆放、消毒记录不齐全、三防设施不到位、文明标识欠缺等。对于拒不整改、不配合的个别单位，执法人员已上门开展回头看检查，并进行简案快办，已给予处罚6家单位。对于已发现问题但还未整改到位的单位，检查人员仍将定期展开回头看检查，确保风险隐患消除到位。

三是以曝光促整改。通过街道微信公众号发布了餐饮单位“红黑榜”，向社会公示经营单位后厨情况，让食品安全看得见、摸得着，通过正面推动、负面曝光，倒逼较差餐饮单位积极主动落实食品安全主体责任，也让做得较好的餐饮单位得到正面宣传和鼓励，有力筑牢食品安全防线。

下一步，马桥市场所将进一步查漏补缺，切实提升辖区餐饮单位经营环境与食品安全水平，及时消除食品安全隐患，保障群众用餐安全。