近日，在丁桥镇海潮村，金牌乡厨傅东伟师傅与其雇主汤先生签订了全市首份农村家宴服务合同，标志着我市农村家宴规范化经营翻开了新篇章。据悉，这也是全省首个农村家宴服务合同范本。

    “红白喜事摆酒是我市农村的风俗，近年来我市农村举办集体聚餐的硬件条件和乡厨素质有了较大提升，相应配套制度和标准规范也在不断补充强化。”市市场监管局相关负责人介绍，为进一步规范农村集体聚餐，我市创新制定了农村家宴服务合同范本。发布君了解到，该合同范本本着乡厨与雇主双方自愿签订原则，共涵盖5个方面15项条款，通过对家宴服务过程中涉及的承办形式、订餐内容、双方权利义务、违约责任等条款进行详细设定，明确家宴订餐全流程，要求家宴厨师应持有“一照两证”，并细化了违约责任和争议解决方式。“签订了合同以后，我们摆家宴就多了一重安全保障，万一发生一些问题也有据可循，让人更放心。”雇主汤先生表示。

       近年来，市市场监管局在落实农村集体聚餐食品安全风险防控基础上，聚焦农村居民日益增长的美好生活需求，以农村家宴优化升级为切入口，积极推进农村集体聚餐服务保障标准化试点工作，制定发布全省首个《农村家宴中心服务管理规范》，并配套出台一系列地方标准规范，有力推动农村家宴服务由旧变新、由散变精。

     截至目前，海宁已建成农村家宴中心104个，乡厨市场准入备案1834人，催生农村家宴服务公司71家，与农村家宴市场相关服务公司11家，带动农民就业超过1万人，农村家宴产业总产值突破30亿元。