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海宁2017年度重大活动餐饮保障“零事故”
发布人:hn发布时间:2018-01-26 10:55:16
      2017年,海宁市重大活动餐饮食品安全保障监督进一步突出信息互通,强化智慧监管,更有效凝聚接待单位、检测机构、主办单位合力,不断提升全方位规范化保障能力。此外,强化驻点保障酒店选择,严把食材准入,规范食品安全过程操作,圆满完成各项食品安全保障监督任务。全市2017年共开展保障25次,保障人员11余万人次,未发生群体性食物中毒事故。
      一是全市学生高中考保障工作零事故零投诉。高中考及学生学考选考期间,强化学校食品安全主体责任及自查自纠,强化阳光厨房视频监控及情况通报,落实重点食材抽检及风险把控,强化校园周边食品安全整治提升,安排人员前期评估及驻点保障监督,圆满完成学生高中考食品安全保障任务。期间,共出动监管保障人员300余人次,开展食材检测和快检150批次,餐饮食品安全得到有效保证。
      二是各类重大政治经济活动保障监督工作圆满完成。根据市保障工作会议或通知要求,规范开展每年一度“两会”、党代会、观潮节系列活动、海商大会、皮博会等重大活动的保障监督,落实人员实施24小时驻点全程保障,共开展保障17期次45天,未发生群体性食物中毒事故。
      三是做好节假日食品安全保障监督。认真做好每年元旦、春节、五一、中秋、国庆等节假日的食品安全保障,安排人员加强对餐饮单位监督巡查,督促餐饮单位落实食品安全各项制度,规范食品安全操作,严把食材准入,加强餐饮具消毒管理,并结合时令特点开展食品安全抽检及快检,防止非法添加,共抽检1160批次。