春暖花开，农家乐休闲旅游渐入旺季，为确保全市农家乐整体安全放心，3月上旬，海宁市市场监管局、农经局、安监局等部门联合，开展对黄湾、丁桥等部分农家乐单位安全生产监督检查，促进农家乐规范运行。

      对农家乐餐饮食品安全检查内容主要包括：证照有效及亮证情况、食品安全管理员证书持有情况、人员健康管理及个人卫生情况、原材料索证索票管理情况、食品贮存及操作情况、凉菜专间管理情况、餐饮具消毒情况等。从检查情况看，多数单位对餐饮安全比较重视，食品安全管理水平有了一定提升。但是，在检查中也发现部分餐饮单位存在餐具消毒不到位，环境卫生欠佳等，尤其是部分餐饮单位存在明显食品安全隐患急需改正，如黄湾玖量农庄物品存放杂乱，清理不及时；梁家墩江海湾饭店冷菜间存放食品原材料等较多的非直接入口食品等。为此，特对农家乐餐饮提出要求：一是树立食品安全主体责任意识，主动消除食品风险隐患。二是加强对员工食品安全培训教育，提高食品安全规范操作能力。三是细化食品安全自查自纠，确保各项食品安全管理措施有效落实。

      下一步，海宁市将开展安全检查“回头看”，继续高度关注农家乐餐饮食品安全，加大检查力度，推动农家乐餐饮安全管理水平更上新台阶。