为贯彻落实上级市场监管（食品药品监管）部门、海宁市委市政府关于食品生产经营监管工作要求，研究部署2018年全市食品生产经营监管工作任务，4月17日下午，海宁市召开全市食品生产经营监管工作会议。市场监管局金浩副局长、相关条线负责人等32人参加会议。

会上，市场监管局餐饮科许海东科长从七个方面介绍了2018年餐饮监管主要工作要点。一是关于企业食堂专项整治，做好文明单位企事业单位食堂提升工程，加强小企业食堂整治；二是关于学校食堂专项整治，充分抓好春秋季开学专项检查，督促学校落实主体责任自查；三是农村集体聚餐培训指导，督促镇（街道）组织农村家宴厨师和村社区协管员培训；四是关于小餐饮提升整治，开展小餐饮季度考察，开展早餐服务质量提升工程，发挥第三方监管力量；四是餐饮案件行政执法工作，统一法律适用尺度，防范执法风险，树立餐饮违法典型案件；五是餐饮食品安全管理员培训工作，确定培训机构，妥善解决经费安排，师资交叉培训；六是关于网络订餐专项整治工作，落实线下抽查，第三方日常监督，违法信息公示；七是关于餐厨垃圾统一回收工作，做好信息告知工作，落实日常监督检查，情况及时通报综合执法部门。

市场监管局食品科沈佳科长从六个方面介绍了2018年食品生产流通监管工作要点。一是强化生产经营企业日常监管，按风险等级评价结果开展日常监督检查，落实企业主体责任自查、核查工作，开展双随机监督抽查，导向性计划性开展食品监督抽检，加强商超监管；二是全面落实小作坊监管机制，监管全面覆盖，根据“三小一摊”落实登记管理和现场检查，组织开展小作坊业主食品安全培训，采取重点检查和随机抽查落实小作坊监管；三是加强农批农贸市场监管，规范农批市场经营行为，落实农贸市场主体责任，强化市场快速检测体系，全面落实食品进货索证索票制度；四是严格隐患问题处置，抽检不合格食品后处理工作严格按照规程闭环处理，不规范行为落实整改复查，风险性隐患排查整治及时高效；五是提高食品安全风险意识，分析辖区食品安全形势，把握轻重缓急，首要落实高风险领域监管工作；六是注重监管痕迹化，在监管工作中做好书面、照片、执法录像等记录工作，确保监管环节有迹可循，尽可能降低履职风险，保障基层执法人员权益。

会议最后，金浩副局长就如何做好2018年度食品生产经营监管工作作出强调，一是要突出监管痕迹化，全程留痕，充分履行监管职能同时保护自身；二是突出行政执法力量，在把握总体的基础上灵活机动，彰显执法部门威信；三是突出重点食品安全隐患监管，将配菜企业、食堂、小作坊、家宴中心等高风险对象作为监管工作核心；四是突出党风廉政建设，筑牢思想防线，拒腐防变仍需警钟长鸣。