为进一步提高斜桥镇食品安全监管水平，保障公众餐饮安全，依照市局关于《海宁市餐饮环节食品安全“春季风暴”专项行动工作方案的通知》文件要求，斜桥所积极部署，迅速行动，全面开展了餐饮服务食品安全专项检查，切实净化斜桥镇的食品市场和消费环境。

一、加强领导，认真部署。

根据市局餐饮食品安全春季风暴专项行动的要求，斜桥所成立了专项整治行动小组，结合斜桥镇餐饮服务行业现状制定具体工作方案，由所长和副所长分别带队成立3个工作小组，分别前往各餐饮服务主体、学校食堂及其周边餐饮店、农贸市场及周边餐饮店进行检查，并在检查完成后召开会议，对此次行动进行交流和总结，确保此次专项整治风暴行动能够扎实开展，不走过场，取得实效。

二、积极行动，强化监督。

以拉网全覆盖的方式进行检查，包括以下三个方面：

（一）学校食堂及其周边餐饮。对斜桥镇的10家学校食堂进行了大检查。各学校食堂经过大扫除后卫生情况总体保持较好，餐具厨具清洗消毒到位、无过期变质食材；对学校周边餐饮服务单位重点检查了原料采购、加工制作、清洗消毒等是否符合规定。对于个别存在的设备设施标识破损、消毒柜未正确使用等情况送达了责令整改通知书并限期整改。

（二）农贸市场及其周边餐饮。重点检查斜桥农贸市场和庆云农贸市场，主要检查证照是否齐全、进货索证索票、有无过期变质食品、日常抽检是否执行到位、经营场所卫生等。着重监督检查活禽经营户是否已经暂停活禽交易，坚决防止活禽交易行为的发生。

（三）监督重点问题企业情况整改。斜桥所将在抽查过程中出现过问题的企业作为日常监督检查的重点对象。斜桥所对几家榨菜生产问题企业进行整改后的再次检查，经过之前的几次现场指导和电话指导，企业基本完善了进货、出货台帐，化验室使用规范调整，厂内卫生条件提高、设备设施安放整齐。

三、完善后续，形成常态。

借由此次“春季风暴”的契机，斜桥所将形成食品安全的长效管理机制，将继续进行加强对学校食堂及周边、各餐饮服务主体、农贸市场以及一些出现过问题的企业的监督检查，尤其是对于在监督检查中容易出现的问题进行责令整改，将“春季风暴”检查变为“四季风暴”检查常态机制，保证斜桥镇的食品安全。