为进一步提升辖区内学校食堂食品安全管理水平和从业人员操作技能，全力做好2018年中、高考学校餐饮接待单位食品安全保障工作以及校园食品安全管理工作， 5月25日，硖石所联合街道食安办在海宁市教育园区召开辖区学校食堂食品安全管理(从业)人员培训会。辖区内各学校（幼儿园）食堂分管领导、食品安全管理员（负责人）及海宁市高级中学等3所中、高考学校餐饮接待单位的全体从业人员共160余人参加。硖石街道办事处俞红波副主任出席会议并讲话。

会议通报了前期学校食堂食品安全督查情况，要求各学校充分认识食堂食品安全的紧迫性和重要性，不断细化管理举措，切实落实食品安全管理主体责任。局餐饮服务科沈洁同志以PPT的形式，结合大量案例，就食堂食源性疾患预防要点、预防举措内容等方面，为全体人员作了集体供餐场所食源性疾患与防控管理专题培训。与会者还实地参观了海宁教育园区三楼食堂，就食堂精细化管理和流程优化进行了学习交流。生动直观的专题集中授课和实地参观交流，得到了参会人员的普遍欢迎和好评。

会上，街道办事处副主任俞红波就加强学校食堂食品安全管理和做好2018年度中高考餐饮接待单位食品安全保障工作提出要求：一是认识要再提升，进一步提高对学校食堂食品安全问题的认识；二是管理要再精细，把好原料的进货关、环境卫生关、原料贮存关、食物留样关、从业人员体检关，防投毒事件、防假冒伪劣、防流行性病毒等关键环节；三是责任要再明确，学校食堂食品安全主体责任是学校，校长是第一责任人，市场监管所负有监督责任，大家要凝聚合力，绷紧食品安全这根弦，齐抓共管，守住底线。