海宁日报讯 “文明创建攻坚的氛围越来越浓，大家纷纷行动起来，我们作为市场监管部门，要尽力管好农贸市场和小餐饮单位，确保按时、按要求、高标准完成任务，以最好的面貌迎接创建考核。”近日，市市场监管局相关负责人在接受记者采访时说道。

       小餐饮单位面广量大，是文明创建重点关注的对象，城乡餐桌安全保障提升工作列入政府实事项目。该局相关负责人告诉记者，以后小餐饮管理呈现一种新状态，市区每百家餐饮店配备一名专业指导员，指导员来自具备资质的第三方管理机构，实现常态化监督指导；市区文宗南路、金融街东和洛隆路要建成三条餐饮示范街区，创建50家餐饮示范店，落实100家餐饮店实施色标管理和痕迹化管理，以点带面展现我市餐饮行业的风貌。

       “通过文明餐饮示范街区、示范店的评选，引导餐饮从业者向示范街区聚集，压缩‘低档餐饮’市场份额，从源头上改善餐饮行业整体环境。”该负责人说。小餐饮从业人员管理也是不容忽视的问题，市场监管人员将进一步加强证照、健康证动态提醒、台账记录、文明餐桌标识的日常巡查指导，并委托第三方培训机构开展食品安全管理员培训。

       为了执法更高效，该局将为监管员配备移动执法终端，实现餐饮专项整治全覆盖。“加大执法力度，严惩违法行为。”该负责人表示，对小餐饮证照不全、台账记录不完整、健康证过期缺失等“老大难”问题，将进一步加大行政处罚力度，倒逼严重脏、乱、差的小餐饮退出市场。

      小餐饮关系到数十万市民“舌尖上的安全”，因此市市场监管局想了很多办法邀请市民共同参与。今年创新开展“跟着笑脸找美食”活动，动态评估餐饮店的食品安全和文明程度，文明餐饮示范店挂“笑脸”，一般店挂“平脸”，较差店挂“哭脸”，促使公众参与监督，引导健康消费。

       除了小餐饮，农贸市场管理也是该局一大重点。去年5月，我市在嘉兴范围内率先出台《农贸市场长效考核实施办法》，每个月邀请市商品交易市场建设改造提升发展工作领导小组成员单位、农贸市场负责人、市民监督员等对相关农贸市场进行考核并通报，目前已通报7次，发现并整改问题300余个。“成效很明显，今年还要进一步完善和修改，考核对象从21家增加到23家，做到8个镇政府所在地和4个街道的农贸市场全覆盖。”该负责人说。

       东苑农贸市场和南苑菜场是目前我市等级最高的2家菜场，都是四星级，今年，我市还将争取打造首家五星级农贸市场，树立农贸市场管理的新标杆。“农贸市场监管也要走向现代化，四个街道被考核农贸市场现有的监控设备将全部联网，实时监控，让管理更加精细化，及时纠错。”该负责人说。

      2月23日 《海宁日报》 http://hnrb.zjol.com.cn/hnrb/html/2017-02/23/content\_392894.htm