咱们海宁农村，遇上红白喜事，以前往往是“一块砧板三把菜刀”。如今，一个个干净、专业的家宴中心在农村建起，不仅酒席操办时的“脏乱差”不在了，还带来了酒店式的服务。6月15日下午，嘉兴市农村家宴中心建设改造现场会在海宁市召开，农村家宴中心“海宁样板”引来大家点赞。

   与会人员首先来到马桥街道的桐溪社区家宴中心，这里的后厨配备了冷菜备餐间、清洗切配间、食品存放间等，各个功能区还安装了监控探头，家宴举行时，后厨情况会通过直播形式在大厅里播放，让宾客们吃得安心。

     在海昌街道欣旺小区家宴中心，大厅里几十张圆桌轻松摆下，整体环境整洁，后厨也给人以正规酒店的感觉。

    目前，这样标准化的农村家宴中心海宁共有69个。虽说数量不少，但还是有80%的农户因为预订不到而在自家举办。所以在此基础上，今年海宁又在全省率先推出家宴“移动放心厨房”，把家宴中心搬到了农户家里。在现场厨师们需统一着装，佩戴口罩、手套，并用大棚围起操作区，明确功能划分，气温超过25℃还要配有空调，以防菜品发馊变质。

自前年开始，海宁连续两年将“农村集体聚餐食品安全保障工程”列入年度政府十大民生实事项目。通过构建食品安全服务标准化体系，着力推动农村集体聚餐服务朝专业化、产业化、环保型方向发展，打造一支颜值高、手艺好、活力足的农村家宴厨师队伍。家宴中心的价格亲民，水电费按平价收取，得益于此，越来越多人主动选择在家宴中心设宴。据统计，去年海宁农村10桌以上宴席超过1.5万场次，约235万人次就餐。

接下来，海宁还将新增10多家标准化家宴中心，让更多群众在家门口享受到更优质的家宴服务。

中共海宁市委副书记、市长曹国良参加现场会。