为进一步提升辖区食品安全管理水平，助力省食品安全市创建工作，马桥街道食安办、市场监管所紧紧围绕“餐饮业质量安全提升推进年”工作目标，于7月6日—7日组织辖区企业食堂开展食品安全知识培训暨星级食堂创建动员会，共计90余人参加会议。

会议主要从以下三方面内容展开：一是引用实际案例教训，提升企业重视程度。马桥市场监管所所长陈沁怡通过引用大量实际案例及行政处罚案件事实，讲述个别企业因食品安全管理制度不健全、管理人员安全意识淡化、责任落实不到位等问题而导致的事故教训。同时要求各企业食堂应充分认识到加强食品安全管理的重要性，落实食品安全第一人责任，守住食品安全底线。二是解读星级食堂创建方案，实现创建动员全覆盖。马桥市场监管所副所长李昂现场解读了《2018年马桥街道机关企事业单位食堂食品安全专项整治暨星级职工食堂创建活动实施方案》要求，鼓励在场企业食堂负责人积极参与、主动申报。后期，马桥街道食安办将组织人员摸清底数，提升辖区机关企事业单位食堂办证率，确保监管整治全覆盖，创建动员全覆盖。三是开展食品安全知识培训，提升管理人员安全意识。授课老师通过PPT展示，围绕从业人员管理、场所环境设施设备、原材料进货查验、食材加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、厨余垃圾处理等内容进行课程讲述。讲课结束后，各企业食堂负责人现场参加测试，巩固提升培训成果，成绩合格后方可取证。

创建星级职工食堂是今年马桥街道食品安全提升工作中的重要内容，此项工作旨在培育一批行业标杆，以点带面，发挥辐射带动作用，提升食品质量安全水平，让广大职工吃的放心。接下来，马桥街道将组织食品安全监管人员及第三方食品安全监测单位专业人员提供上门指导和面对面教育培训。马桥市场监管所将进一步加强监督检查，督促食堂全面提升管理水平，严厉查处食堂违法违规行为。