今年以来，海宁市场监管局大力主抓网络订餐领域食品安全，着力拓宽管治渠道，推动本地网络订餐行业由“高速度”扩张向“高质量”发展转型。近日，依托“四维支撑”工作体系，海宁市场监管局向第三方网络订餐平台抄告的16家“黑脸”餐饮店被集中下架，今年以来累计下架112家。

一是第三方评估督导不断成熟。海宁作为嘉兴市首个乃至全省率先试点系统化引入餐饮食品安全第三方评估督导机构的地区，经过近两年的孵化提升，已逐渐发展成熟一支独立、专业、高效的第三方评估督导队伍。网络订餐领域的管理边际效应逐步增强，每月一次的评估督导给入网餐饮服务提供者构筑起一道管理屏障，让“幽灵餐厅”、冒用地址等隐蔽性强的违法违规行为“无所遁形”，让后厨卫生差的创卫顽疾“彻底清疮”。今年以来，已指导362家餐饮单位实现大幅度提升，发现并报送关键项违法行为126个。

二是工作链衔接机制不断完善。建立第三方评估督导发现重大问题报告机制、市场监管所（分局）认领核查反馈机制、科室协调督查抄告机制。明确第三方发现入网餐饮单位证照不齐、使用过期食品等关键项违法行为和卫生状况连续三次“黑脸”后即向属地所（分局）报告，同时建立微信工作群，畅通报告渠道。第三方报告的问题清单由属地市场监管所（分局）认领，并在群内直接反馈跟进核查情况，对于经查属实的，一方面按相关法律法规进行查处，另一方面由科室发送《海宁市网络餐饮服务违法行为制止抄告单》给第三方网络订餐平台，责令其下架处理。

三是平台主体责任意识不断增强。走访“美团”、“饿了么”两大网络订餐平台经营部，2次集中约谈平台负责人，建立起政企数据共享机制、双向协作机制和工作会商制度，双方长效合作机制正式确立。同时通过抽查，督促平台严格落实审查、更新入网经营者的证照信息，有效证照信息公示率大幅提升。今年10月，结合国家总局网络订餐食品安全专项整治部署，召开外卖平台食品安全誓师大会，收到平台食品安全管理方案8份。