斜桥镇近日召集辖区内11家学校食堂、1家配送单位、10家较大的企业食堂召开单位食堂安全工作会议。斜桥镇分管领导要求相关企业、单位高度重视食品安全管理工作。

斜桥市场监管所负责人对与会人员进行食品安全管理知识培训，要求食堂从业人员提高规范操作意识，务必做好晨检工作，禁止佩戴首饰、手指破损或身体不适的员工上岗工作，在进入操作间前做好洗手消毒工作。要求各单位配备中心温度计，对于冷冻食品这类高风险食品要充分解冻，保证食品烧熟烧透。规范采购，要求票据齐全，进货来源合法合规。

斜桥市场监管所将对斜桥辖区内企事业单位食堂开展大检查，要求各单位及时自查，对发现的问题立即整改，防范食品安全事故发生。