为强化落实“定格、定员、定责、定标”的“四定”监管方式，着力构建“高效安全、保障有力”的食品安全“监管网”，连日来，在市市场监管局召开全国文明城市创建部署会后，该局迅速行动，组织开展小餐饮文明城市创建专项整治行动。重点对小餐饮证照、健康证、消毒设施、消毒记录、进货记录、食品过期、物品摆放、环境卫生、文明餐桌等情况进行检查。

    据介绍，检查过程中，执法人员细致地查看消毒柜内是否有乱放杂物问题、消毒记录和进货台账登记是否符合食品安全要求、餐饮单位后厨环境卫生是否符合要求、食品及食品原料存放是否符合要求等。

    截至目前，共检查各类餐饮单位1559家，发现存在上述各类问题的餐饮单位625家，涉及各类问题906个。对于检查中发现的问题，市场监管部门依法责令相关单位立即整改或警告的行政处罚；对拒不改正的餐饮单位或个人，将依据《食品安全法》予以行政处罚。